怎樣剝板栗好剝

板栗想要剝皮好剝先將板栗放入水中清洗乾淨，將板栗放在廚房紙上將水分擦除乾淨，用刀子在板栗背後切一個十字切口，將板栗放在電餅鐺中，加水，開火燜10分鐘。

熱水浸泡法：鍋中放水燒開，將板栗放入蓋上鍋蓋，浸泡5分鐘左右然後將板栗取出，用剪刀剪開一個小口之後就能比較順利的剝出板栗的外殼但是板栗的外衣不一定能很好的剝出，建議繼續將它放入熱水中浸泡五分鐘左右後撈出，就可以輕鬆的剝掉板栗的外衣了。

1、熱脹冷縮法：將板栗放在開水中煮4-5分鐘，立即取出放到冷水中浸泡5分鐘，這樣一脹一縮生板栗的肉與殼就會完全分離。

2、硬物敲打法：將買來的栗子放入比較厚的塑料袋中，在地上輕輕敲打五分鐘左右，取出栗子，栗子的皮就會與肉脫離開來。

3、冰箱冷凍法：栗子煮熟後待其冷卻，放入冰箱內冷凍兩小時，可使肉殼完全分離，這樣剝起來既快栗子肉又完整。