苔菜是十字花科嗎

苔菜 十字花科 蕓薹屬 白菜亞種的一個變種 學名未知 葉柄莖都可以食用，分為花葉苔菜和園葉苔菜，分佈於黃河流域，浙江山東比較廣泛。

優質地方品種，葉簇較直立，葉片大而肥厚皺曲嫩綠色纖維少，品質佳，不易抽苔抗病高產耐重茬，全國各地露地及保護地均可栽培，是山東地區 露地越冬的理想品種。

是的。

菜薹（學名：Brassica parachinensis L. H. Bailey ）是十字花科，蕓薹屬一年或二年生草本植物，高可達50釐米，全體無毛葉片長橢圓形或寬卵形，頂端圓形，葉柄白色或綠色，總狀花序頂生，呈圓錐狀，花淺黃色，種子球形，紫褐色，有蜂窩紋，花期4月，果期5月。

中國各地栽培。長日照植物但多數品種對光照長短、要求不嚴格，其生長發育主要受溫度的影響，其中種子發芽及幼苗生長的適溫下都都能正常生長。

是

苔菜是沿海人民常採持食用或用作飼料的藻類，可以鮮食，也可晒乾後烹食，還有人們把它切碎磨細後拌入麵粉中作苔條餅，既增色又具獨特的清香味。

苔菜屬於十字花科、蕓薹屬、白菜亞種的一個變種，學名未知，可分為花葉苔菜和圓葉苔菜，主要分佈在黃河流域，浙江、山東等地區種植廣泛。苔菜的葉從呈直立狀，株高約30-50cm，細長潤澤的葉片呈長橢圓形，而且是不規則的羽狀裂葉，葉子的顏色是深而清新的綠色，其葉面有點褶皺，而且有一層細細的茸毛，花葉苔菜的葉子相對較厚些。

苔菜的纖維質有解毒菸鹼的作用，對吸菸者有好處。苔菜含有碘，豆腐含有蛋白質和無機物，兩種材料一起做料理互相補充不足的營養成分。