谷燒白酒和米燒酒哪個好

米燒酒好。

東南一帶，米燒酒盛行，如明末清初成書的<<沈氏農書>>曾提到，米燒酒和大麥燒酒相比，後者的口味"粗猛"，質量不及前者。

中國明末清初反映浙江嘉湖地區農業生產的農書。《沈氏農書》大約是明崇禎末年（1640年前後）浙江歸安（今浙江吳興縣）佚名的沈氏所撰。