螃蟹為什麼會復活

因為螃蟹是變溫動物(就是冷血動物)，螃蟹體內的生物酶的活性收到溫度的調控，溫度下降，酶活性下降，新陳代謝減緩，出現冬眠現象。拿出來後，體溫漸漸上升，體內酶活性逐漸升高，新陳代謝加快，身體逐漸從冬眠狀態甦醒，就活了。