甘肅醃辣椒做法

材料：辣椒，味極鮮，老抽，白糖，香葉，桂皮，大料，生薑、蒜、白酒

1、先把辣椒放在水裡面洗乾淨，放在一邊晾乾。

2、在鍋裡面倒上兩碗味極鮮，少量的老抽，兩勺子白糖，攪勻化開調料。

3、在鍋裡面加上兩片香葉，兩塊大料，一塊桂皮，大火煮開，倒出放在盆裡面晾涼。

4、把生薑切成片，大蒜切成片，放在盤子裡面備用。

5、把晒乾的辣椒從中間切開，放在一個乾淨的的罐子裡面。

6、把生薑和蒜片放在罐子裡面，澆上晾涼的料汁，加上一點白酒，蓋上蓋子，醃製兩天就可以吃了。