六寸心形可可戚風蛋糕最佳配方
材料:雞蛋 4個(約240克)
細砂糖 50克(蛋黃10克 蛋清40克)
低筋麵粉 63克
牛奶 40克
玉米油 38克
檸檬汁 幾滴
玉米澱粉 7克
1、蛋黃蛋清分離。
蛋黃中加入玉米油攪勻,加入牛奶和細砂糖攪勻。篩入低筋麵粉,打橫手法攪至無干粉即可。
2、蛋清中加入幾滴檸檬汁,打至粗泡狀,加入細砂糖繼續打,細砂糖分3次加入。快打好時加入玉米澱粉一起打。
3、蛋清一定要打至硬性狀態。也就是提起打蛋機頭有大尖彎勾,端著盆子倒立一丁點也不會流動。小心模仿哦
4、挑三分之一蛋清入蛋黃糊中,用切,翻拌手法拌勻,再全部倒回蛋清中用同樣的手法拌勻(切記不要打圈圈拌哦!以免麵粉起筋)
5、拌麵糊的同時開始去預熱烤箱,上下管150度,預熱5~8分鐘。
6、麵糊端起約20公分高度倒入心形模具中,端起模具輕震兩三下。震破大氣泡。
7、放入烤箱中下層,上下管120度烤50分鐘。上下管調到140度再烤30分鐘。烤至蛋糕表皮是深黃色,有明顯回落即可出爐(各自烤箱溫度略有不同,需自己把握。溫度高了容易烤裂,溫度低了難烤熟。)
8、出爐後端著震動幾下,立即倒扣在烤網上,烤網底下留空間,散熱比較快。徹底涼透了才脫模
-
晚上路亞海鱸用什麼餌好
根據魚的大小可以用夜光型軟餌。像夜光的軟蟲蝦等,你還可以用波趴。你也可以用真實的蝦。白色,銀色,亮片,波扒,VIB都不錯的。晚上路鱸魚我比較喜歡用米諾,當然是天氣比較熱的時候。...
-
喜上眉梢毛衣怎麼加針
毛衣加針是根據所織毛衣的式樣而定,如織套頭的毛衣,圈織需加針時可邊織邊加針,只需用毛線在右食指繞一圈套在左手的織針上即可,或從織物上挑起一針織,就算加了一針若是織單片需加針,則從邊上挑一針織起,或在針上套一針下排再織都可以...
-
不要在群裡潛水是什麼意思
就是指微信群里人員,只是看微信而對別人所發的資訊沒有反應的意思,平時潛水一詞的直接意思是指人或物在水下潛著,在這裡的潛水是指在微信群不發聲,隱蔽起來的意思。...
-
開門見山和統領全文意思一樣嗎
不一樣開門見山指開啟門就能看見山。比喻說話或寫文章直截了當談本題,不拐彎抹角。統領全文就是說這句話總結了全文的內容,整篇文章的內容都是圍繞這句(或這段)來展開的。點明主題指的是一句話(或一段話)點出了這篇文章的中心思想。...