為什麼餅乾做出來上面都是油

食材比例不對。烤餅乾冒油，說明和麵時新增的低筋麵粉過少，或新增的黃油過多。烤餅乾時，烤箱調至190度，烘烤10-15分鐘即可。餅乾在烤之前，需要將烤箱提前預熱，這樣可以使丙肝受熱更加均勻。餅乾烤好後，放涼即可食用，吃不完的餅乾可以密封后放在陰涼處儲存。

為什麼餅乾做出來上面都是油

餅乾烤出很多油是因為黃油放得太多了。黃油放太多不僅會讓餅乾在烤的時候出油，還會讓餅乾一烤就化了，所以大家要嚴格按照黃油和麵粉1:1的比例來新增黃油，要注意製作餅乾的時候，大家也不可以因為害怕餅乾出油就少放黃油，這樣會減少酥脆感。想要烤出好吃的曲餅乾，大家需要注意以下幾點：使用室溫黃油，使用室溫雞蛋。

為什麼餅乾做出來上面都是油

烤餅乾出油是因為在製作的時候低筋麵粉放少了，黃油多了的緣故，這樣揉出來的麵糰比較溼，就容易出現不停出油的情況。建議在製作餅乾的時候，低筋麵粉和黃油的比例一定要合理，這樣烤出來口感才會好。