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棋子燒餅做出來為什麼會硬

心理2.04W
棋子燒餅做出來為什麼會硬

因為棋子燒餅一般都是烤制而成的,在烤制過程中,麵粉中的水份被大量的蒸發,麵粉中的麵筋得到了充分的凝固,所以,製成後是又乾又硬很便於攜帶且不易變質的。

標籤:棋子 燒餅