辣椒紅是什麼顏色

橙紅色。

辣椒紅色素別名辣椒紅，是一種存在於成熟紅辣椒果實中的四萜類橙紅色色素，屬類胡蘿蔔素類色素。其中極性較大的紅色組分為辣椒紅素和辣椒玉紅素，佔總量的50%~60%，另一類是極性較小的黃色組分，主要成分為胡蘿蔔素和玉米黃質，它們具有維生素A的活性。

其實辣椒紅的確是屬於紅色的，但是它與普通的大紅色有著一些區別，如果是學美術的人，會很明確的分出辣椒紅和大紅的區別，辣椒紅會看起來更加復古，因為它會比大紅色更加暗沉一些，既充滿了活力