用鹽洗菜的好處和壞處

好處

1、用鹽洗菜能夠有效祛除菜葉子上的蟲卵及殘留農藥，可靠環保。

2、用鹽洗菜有利於增加菜品的安全性，有利於人體健康

壞處

1、用鹽洗菜導致對鹽的需求量大，容易造成鹽的短缺以及不必要的浪費

2、用鹽洗菜，有可能使一些菜受損，影響菜品

2、

水中加入食用鹽，使水中的密度增大，鹹度增高，在一定程度上可以便於蟲卵掉入水中，但是鹽水會降低水的清潔能力，是清潔效果降低，哪怕用鹽水清洗之後，也需要多次清洗才行。

適量食鹽可以有助於蔬果清洗，溶解農殘，如果我們加入的食用鹽過多，導致鹽水的濃度過高，可能還會形成滲透壓，這個滲透壓會起“反作用”，讓本來溶解在鹽水中的農藥殘留或者雜質進入到蔬菜當中，最後起到適得其反的作用。

用鹽洗菜可以去細菌農藥蟲子，洗了之後菜會乾淨，先用鹽水泡下蟲子就會出來，農藥和細菌也會消除，壞處就是會讓菜變鹹失去原來的味道，如果不喜歡鹽，可以用水泡半小時一樣能去除農藥和蟲子，多洗過過幾遍，葉子摘出來一個一個洗乾淨，不要用鹽洗也乾淨