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  • 泡椒芋苗做法

    泡椒芋苗做法

    食材:酸芋苗一把,鹽適量,雞精少許,大蒜適量,生薑適量,橄欖油三勺做法:先把酸芋苗提前浸泡在水中,多用清水沖洗,瀝水後切成段放在一把,順手再把大蒜,生薑切成顆粒狀,紅辣椒也要切成圈狀。起鍋後,倒上適量的橄欖油,當油溫燒到5成時候,...

  • 花椒泡椒選哪種

    花椒泡椒選哪種

    金陽青花椒可以選用金陽青花椒。金陽青花椒顆粒碩大,麻味純正、濃郁,為各類花椒之首。是製作川味泡菜的首選。金陽青花椒,顆粒碩大、麻味純正、清香味濃、油脂含量高獨特品質,是榨菜、火鍋、川菜必不可少的調味品,先後獲得...

  • 泡姜,泡椒的做法

    泡姜,泡椒的做法

    食材:仔姜(嫩姜)一帶皮1000克醋(選擇比較濃的醋)一醃製容器中沒過姜即可冰糖/代糖20克左右步驟:1.仔姜洗淨表面泥土,瀝乾水分2.用刀切成薄片,根據刀工,最好切薄點3.放入醃製的器皿中,向下壓一壓4.倒入醋,倒滿容器,使薑片完全浸沒在醋中...

  • 香芋怎麼沖泡

    香芋怎麼沖泡

    芋頭粉是一種經過風乾脫水製成的食物,它和很多經過乾燥的食品一樣在烹飪之前要先放入水中泡軟。泡軟芋頭粉也非常的簡單,只需要用溫水浸泡它一個小時就可以了。若是我們想要在更短的時間內將芋頭粉泡軟的話,就可以將它放...

  • 剁椒芋頭湯做法

    剁椒芋頭湯做法

    主料:芋頭適量輔料:蒸魚豉油適量豆豉適量蒜適量剁辣椒適量白糖適量蔥花適量剁椒芋頭仔的做法:步驟1準備幾隻毛芋頭,洗淨去皮,切塊步驟2鍋中水開後,倒入芋頭,湯28秒撈出備用步驟3鍋中油熱後放入豆豉,蒜末,剁辣椒,炒出香味,放入...

  • 泡椒咋吃

    泡椒咋吃

    泡椒可以選擇直接下飯吃,或者說也可以選擇用來炒菜吃,都是挺不錯的,個人比較喜歡用泡椒炒肉吃,這樣的一道菜,酸爽開胃也是很不錯的,首先將肉加入一些簡單的調料在鍋裡大火炒熟,之後放入切好的泡椒,簡單的翻炒過後一道美味的泡...

  • 做泡菜選綠色泡椒還是黃色泡椒

    做泡菜選綠色泡椒還是黃色泡椒

    黃皮椒好吃從平常經常吃辣椒來說,黃皮椒要好吃一些。青泡椒沒有黃皮椒辣,不過有一種青泡椒因比其他普通青泡椒因品種不同,特別辣。但是隻要哪種再辣的辣椒經過鹽水,酸水和一點冰糖泡過之後,都已減少辣味了。黃皮椒也是一樣...

  • 川味泡椒娃娃菜泡椒切不切

    川味泡椒娃娃菜泡椒切不切

    1、備好調料,泡椒水(米椒切段,姜切絲,花椒,白醋放入泡椒水中)。2、所有的調料倒入泡椒水中,加一碗清水攪勻(這時嘗試一下鹹淡)。3、娃娃菜切粗條。4、切好的娃娃菜放入泡椒水中,攪勻裝菜罈子菜上面壓石頭,讓菜水醃過菜。5、泡好...

  • 蔥椒芋艿的做法

    蔥椒芋艿的做法

    第1步.芋頭洗淨,切小塊帶皮蒸約20分鐘。筷子能戳透後關火,待不燙手時剝皮第2步.切蔥花第3步.起油鍋,油熱後小火,倒入蔥花熬蔥油,出香味後倒入芋頭塊,均勻撒入椒鹽,拌勻即可...

  • 香芋辣椒醬做法

    香芋辣椒醬做法

    食材用料:香芋3個,豬油一匙,味極鮮一匙,辣椒醬一匙,鹽少許做法步驟:1/5香芋去皮洗淨。2/5切成片擺入盤中,淋上味極鮮。3/5抹上辣椒醬、豬油,均勻地撒少許鹽。4/5上鍋蒸約30分鐘,到芋頭能輕易扎透即可。5/5出鍋,撒點蔥花。軟軟的...

  • 泡椒牛肉泡椒雞爪正宗做法

    泡椒牛肉泡椒雞爪正宗做法

    1、將雞爪2500克清理乾淨,剪掉指甲,將雞爪對半切開,一分為二。2、將雞爪放入鍋中,加入適量清水淹沒,加入蔥段50克、薑片50克、料酒30克、白芷10克,大火燒開後撇去浮沫,煮10分鐘關火,再浸泡10分鐘,撈出沖涼備用。3、鍋中加入清...

  • 泡青椒和泡紅椒的區別

    泡青椒和泡紅椒的區別

    區別:1味道不同。泡紅椒:帶有辛香味,較辣泡青椒:辣味較淡乃至根本不辣,略帶甜或稍帶椒味,果肉厚而脆嫩,作蔬菜食用而不是作為調味料。2、形狀不同。泡紅椒:矩圓狀卵形、卵形或卵狀披針形,全緣,頂端短漸尖或急尖,基部狹楔形,先端漸...

  • 酸辣泡椒魔芋爽的做法

    酸辣泡椒魔芋爽的做法

    用料泡椒30克水魔芋500克泡姜30克郫縣豆瓣醬1匙青椒適量香醋一湯匙生抽適量鹽糖適量少許味精適量水澱粉適量1/10水磨芋洗淨備用2/10水磨芋打成薄片3/10鍋中水開後,下磨芋片氽水2分鐘4/10撈起來,瀝乾水備用5/10泡椒切斜...

  • 魔芋片泡多久

    魔芋片泡多久

    魔圩人所共知的,非常非常癢的。只有魔圩的汁一碰到人的就非常癢,無法忍受。但如何去做才不讓魔圩癢呢那麼就浸泡,但浸泡多長時間啊用什麼去浸泡啊這個方法是把魔圩去皮(帶膠手套防止汁碰到面板)洗淨,魔圩最怕的是鹽,所以用...

  • 芋泥豆泡做法

    芋泥豆泡做法

    用料油豆腐芋頭看步驟步驟1豆泡7-8顆芋頭300g豬肉糜150g香菇5-6顆芝麻10g鹽1小勺糖1/2小勺芝麻油1小勺姜2片1大勺=1tablespoon=15ml1小勺=1teaspoon=5ml步驟21、芋頭洗淨削皮,切塊,冷水上鍋蒸15-20分鐘,剩餘1/3切丁步驟32、...

  • 什麼是泡椒如何挑選泡椒

    什麼是泡椒如何挑選泡椒

    到底什麼是泡椒泡椒就是泡辣椒,四川人俗稱“魚辣子”,因為是做川菜魚香味菜餚必不可少的佐料,泡椒是用四川泡菜水醃製的辣椒。用做烹飪佐料的泡椒常見的有兩種,一種是紅色細長的,是用四川人俗稱“二金條”的紅辣椒醃製的,這...

  • 檸檬泡椒魔芋的做法

    檸檬泡椒魔芋的做法

    1、食材:魔芋適量、青椒適量、紅辣椒適量、泡腳適量、大蒜適量、蔥適量、生薑適量。2、準備好食材,辣椒都切成小段,蒜切末,姜切絲。大蔥打成斜刀。3、魔芋洗乾淨,切成大小適中的片。4、魔芋隨涼水入鍋,大火煮開後繼續煮3分...

  • 糟辣椒泡椒剁椒區別

    糟辣椒泡椒剁椒區別

    區別1,食材不同剁椒是用的朝天椒,屬茄科多年生半木質性植物,常作一年生栽培其株高30釐米—60釐米,分枝多、莖直立,單葉互生花白色,開花期5月初—7月底,果實簇生於枝端,風味同青椒。泡椒用的是小辣椒,小米椒,葉互生,滅托葉。花兩...

  • 泡椒之鄉

    泡椒之鄉

    中國泡椒之鄉一般指的是雞澤縣。雞澤縣隸屬於邯鄲市管轄,位於河北省的南部,邯鄲市的東北端,位於其西部。太行山東麓海河平原的黑龍港谷位於晉,冀,魯、豫三省交界的中原經濟區,渤海經濟圈和京、津、冀是三個國家戰略發展重疊...

  • 什麼是泡椒,如何挑選泡椒

    什麼是泡椒,如何挑選泡椒

    泡椒,俗稱“魚辣子”,是川菜中特有的調味料。泡椒具有色澤紅亮、辣而不燥、辣中微酸的特點,早在前幾年,用其製作的泡椒系列菜就在川內比較流行了。如何挑選泡椒1、首先看包裝上面的生產日期以及廠家,是否是保質期內的是否...

  • 黃椒和泡椒區別

    黃椒和泡椒區別

    黃椒是新鮮菜椒,泡椒是辣椒泡製1/5在一個乾淨無油的鍋裡,加入清水和鹽,加熱溶化,然後晾涼。2/5將冷卻的鹽水倒入泡菜罈子中。3/5加入適量的八角、山奈、花椒、幹辣椒、冰糖、白酒。4/5加入洗淨晾乾以後的新鮮辣椒。5/5蓋...

  • 泡椒的做法大全自制泡甜椒

    泡椒的做法大全自制泡甜椒

    【原料】小米辣25克野山椒25克燈籠椒25克【調料】鹽適量花椒30克水100毫升白酒25克【製作方法】1、把辣椒清洗乾淨,放在通風的地方晾一碗晾乾後,把辣椒放入清洗好的罈子中(罈子要提前消毒清洗晾乾)。2、放入適量的鹽、花...

  • 螺絲椒和泡泡椒區別

    螺絲椒和泡泡椒區別

    都是辣椒沒啥大區別,只是形狀和辣度有區別。螺絲椒相對來說比泡泡椒的辣味大。螺絲椒和泡泡椒的區別。螺絲椒一代雜交皺皮椒,耐低溫,抗病,節間短,座果密,果深綠,果長22-26cm,果粗3.0cm,單果重60g左右,辣味濃品質極佳,口感好,膨果...

  • 燒魔芋為什麼有泡泡

    燒魔芋為什麼有泡泡

    魔芋是澱粉凝固製成的食材,有果凍的質感,冷卻之後裡面會有殘存氣泡,燒的時候水汽散發,遇到熱油就會起泡。這是正常現象,不必在意。也可以在炒之前焯一下,這樣可以減少氣泡。魔芋含有豐富的碳水化合物,熱量低,蛋白質含量高於馬...

  • 泡椒線椒做法

    泡椒線椒做法

    配料:朝天椒330克、冰糖30克、白醋70毫升、精鹽45克、姜30克、花椒粒5克、水適量烹飪步驟:1、把辣椒剪好用手水洗乾淨,記得把辣椒把留下一點免得清洗時容易進水,洗過的辣椒放進菜籃子裡控去水分,也可以在陽光下暴晒幾分鐘2...