掛麵加水還能和成麵糰嗎

掛麵加水還能和成麵糰。要弄明白這個問題，我們就必須要弄清楚掛麵是怎麼樣生產製成的

掛麵就是麵粉加水，揉成麵糰之後，在通過機器或者人工製成細長的麵條掛起來晾乾之後，就形成了。也就是說，掛麵就只有麵粉和水兩種成分，如果掛麵加水，它又會恢復成麵糰的形狀，只不過比麵粉加水形成麵糰的時間可能要長一點