餛飩要煮多久

5分鐘。 西漢揚雄所作《方言》中提到“餅謂之飩”，餛飩是餅的一種，差別為其中夾肉餡，經蒸煮後食用若以湯水煮熟，則稱“湯餅”。 古代中國人認為這是一種密封的包子，沒有七竅，所以稱為“渾沌”

餛飩如果是現包的話5分鐘就熟了，如果是速凍的話10分鐘左右熟。全部漂起來差不多就熟了。要用大火煮，水要多放。 先等水開了，在下混沌，水再次燒開等一兩分鐘，再加點冷水，再次燒開，繼續燒4-6分鐘就好。在此期間可以搖混一下，防止粘鍋，混沌之間粘著。

餛飩煮5分鐘左右能熟，如果是速凍的餛飩，10分鐘左右即可。

現包的餛飩一般等到餛飩浮起來，基本上就已經熟了。如果是冷凍的餛飩，等水開後下鍋，等水再次燒開，等一兩分鐘後再加點冷水，再次燒開後繼續燒4-6分鐘就熟了。

餛飩下鍋的步驟：

1、放大半鍋水，用大火煮開。將速凍或新鮮的餛飩放入滾水中，輕輕放，不要丟，防止開水濺出燙傷。

2、餛飩入鍋後要第一時間用勺輕輕推動餛飩，防止餛飩粘底和互相粘住。

3、推動的動作最好持續到水再次滾。當鍋裡的水再次滾的時候，待餛飩都漂起，此時用小碗盛一點涼水倒入鍋內，翻滾至水平息後繼續煮。當水再次滾開餛飩全部浮起了，調小火再略煮1分鐘即可出鍋。

4、喜歡吃幹餛飩，所以撈出來配上鮮醬油吃就可以了，放一會兒再吃的話最好用麻油拌一下餛飩，否則會相互粘住。