水煮餛飩的正確方法

如果是自己包的的混沌，把水燒開，直接把混沌放入鍋中，用勺子翻滾幾下，然後蓋上蓋子，看著鍋開了，點上點涼水，在用勺子翻滾兩下，燒上一個開就行了。

第一。要先在鍋中加入涼水，蓋上蓋子，開大火，快速的把水燒至快要沸騰的狀態。

第二。這時把餛飩放入水中去煮。放入後稍微攪拌一下。

保持中火去煮，火不要太大，如果沸騰的很厲害。可以加入一點點冷水。反覆開鍋以後，餛飩在水的表面已經飄起來了，這時就可以出鍋啦。

第三。把餛飩用勺子撈出來放入碗中，再加入喜歡吃的調料攪拌均勻，就可以吃了。

步驟1:鍋中加入大半鍋水，開大火，蓋蓋子把水煮開。

步驟2:水煮開後，加入1-2勺食鹽，用鍋鏟攪勻。

步驟3:然後放入新鮮包好的餛飩，一邊加，一邊用鍋鏟，鍋鏟背邊上，從靠身體這裡，用鍋鏟從鍋底，對底划過去，防止餛飩皮粘在鍋底，一定要不停炒底。

步驟4:直到全部餛飩下完，再對底劃兩次，蓋蓋子，大火進行煮。要看著火，防止鍋裡水溢位。

步驟5:3-5分鐘後，鍋裡倒入半碗涼水，用鍋鏟攪拌幾下，繼續蓋蓋子煮。

步驟6:鍋裡的水再次滾開後，再煮兩分鐘。怕不熟，可以先撈幾隻試試，覺得皮硬可以再煮一會。然後蓋蓋子悶一會，喜歡吃軟爛一點的，就一定要悶一會。

步驟7:撈出餛飩，自己根據自己口味，新增生抽或者辣椒油。