一斤白菜能榨出多少汁

一斤白菜約能榨出0.7斤的汁水，新鮮白菜的含水量很高的。

100公斤鮮白菜可晒6～7公斤白菜乾。晒一天後，菜的表面即起皺紋。傍晚時將菜與晾晒竿一起搬人通風的室內．不能堆放在一起。第二天再搬到室外曝晒。如此連晒2～3天，即成白菜乾。

壓塊、包裝將晒好的菜，按菜身的大小，每5～6株捆成一束。菜頭與根顛倒疊放於打包機上，加壓成塊。裝入內襯塑料薄膜的食品袋中，封好袋口．即可外運或貯存。一般可貯存3幹技術，一般可以去除蔬菜含水分的95-99%。蔬菜一般含水量在90%左右，1斤新鮮白菜的含水重500gx0.9=450g一斤新鮮白菜凍幹。

一斤約能榨出0.7斤的汁水，新鮮白菜的含水量很高的。

白菜汁在榨的時候需要準備鮮嫩的大白菜，去掉它外層的老包，然後把裡面的白菜全部洗淨控幹水分，再把它的葉子撕下來，準備好果汁機，把準備好的白菜放到果汁機中，加入適量純淨水，讓果汁機工作榨出的液體裝入杯子，就是自制的白菜汁。

2、如果家中沒有果汁機，也可以用其他方法來做白菜汁，在做的時候要把準備好的新鮮白菜提前洗淨並控幹水分，然後把它的葉子取下來，放在開水中焯燙1~2分鐘，取出以後控水，等他將完以後再把它們剁成泥狀，然後用乾淨的紗布把它們包起來，用力向外擠壓，這時流出的液體也是營養豐富的白菜汁。