一斤豬舌頭能滷出幾兩

生豬舌頭含水量一般應該是在百分之八十五左右，經過幾十分鐘的煮熟滷製後，熟豬舌頭雖然增加了一些食圤成分，但是其含水量卻大大的減少了，一般地來講滷熟的豬舌頭其含水量約為百分之六十五。按這個比例計算後，一斤豬舌頭滷熟應該只有六兩多。