魚香菜可以用水養嗎

可以的。

如果您打算水種的是帶根香菜，直接放在清水裡也可以存活，作為景觀用，但生長較緩慢。 

如果是水培或者和魚共生，是要看情況，尤其和魚共生，會影響水質。

如果是科學配置的營養液，是完全可以的，那叫做水培香菜。

個人建議最好還是用土栽培。