小雞腿怎麼燒好吃又香又嫩

步驟/方式1

雞腿洗淨，兩面各劃兩刀（好入味）

加1勺蜂蜜、1勺生抽、1勺蠔油、半勺鹽、適量黑胡椒粉，拌勻醃製20分鐘。

步驟/方式2

熱油爆香蒜片薑絲。

步驟/方式3

放入醃製好的雞腿，中小火煎至兩面金黃。

步驟/方式4

倒入醃製雞腿剩餘的料汁。

步驟/方式5

翻炒上色。

步驟/方式6

倒入清水沒過雞腿，大火煮開，加鍋蓋轉小火煮20分鐘

步驟/方式7

大火收汁，撒上白芝麻，即可出鍋。

步驟/方式8

看起來鮮嫩多汁。

步驟/方式9

一上桌就光碟的照燒小雞腿。

步驟/方式1

先做醬汁：一勺料酒

步驟/方式2

2勺生抽

步驟/方式3

1勺老抽

步驟/方式4

一勺蠔油

步驟/方式5

少許白胡椒粉

步驟/方式6

一勺蜂蜜

步驟/方式7

拌勻備用

步驟/方式8

雞腿前後劃兩刀

步驟/方式9

雞腿加入醬汁拌勻，醃製半小時

步驟/方式10

馬克西姆不粘鍋中加入食用油燒熱，倒入蒜末炒香

步驟/方式11

加入雞腿煎至兩面金黃

步驟/方式12

倒入醬汁翻炒均勻

步驟/方式13

加入一小碗清水

步驟/方式14

大火煮開轉中火熬一會，最後大火收汁即可

步驟/方式15

撒上白芝麻出鍋

步驟/方式16

成品