石蛙和巖蛙的區別

石蛙又叫（棘胸蛙 ）是我國南方山區特有的名貴產品，生活在清澈的流動山泉水中，以活性的蚯蚓、蝦、螃蟹、福壽螺、飛蛾、蚊子等其他昆蟲為食。石蛙體大肉多且細嫩鮮美，營養豐富，具有重要的食用、保健和藥用價值，它是所有蛙類中最具有風味特色和營養價值的蛙種。蛙肉中含有高蛋白、葡萄糖、氨基酸、鐵、鈣、磷和多種維生素，脂肪、膽固醇含量很低，歷來是宴席上的天然高階滋補綠色食品，被美食家譽為“百蛙之王”

巖蛙體粗壯，體長25毫米，頭短寬，頭頂不扁平吻鈍尖，吻稜圓眼大，鼓膜隱蔽，下頜前部有齒狀骨突無犁骨齒，舌上無乳突。背面有小疣，無背側褶腹面幾乎光滑，而有不清晰的網狀溝紋。四肢粗壯，前肢短，有小的指吸盤，指間具蹼跡，關節下瘤大而明顯脛跗關節前達眼部，趾吸盤很小，趾間幾為全蹼，但第一、五趾蹼未達到吸盤，趾關節下瘤不顯，內蹠突長扁，無外蹠突，有內外跗褶。背面深褐色，雜有紫色黑斑一般兩眼間有1條黑橫紋四肢橫紋不甚清晰腹面淺黃，咽喉部有紫褐色細點。[