棒棒魚是石蛙嗎
回 棒棒魚是石蛙。  石蛙又名棘胸蛙,石雞,石蛤、石鱗、石棒,棒棒魚。棒棒魚是一種冷水高原魚,多產自四川、西藏、青海等地,高原湖泊一般生長的都是細鱗魚和無鱗魚。棒棒魚略呈圓筒形,頭寬而平扁,口大、下位吻皮邊緣裂成流蘇狀,下脣形成寬大的橢圓形吸盤,中央為肉質墊,周緣遊離,其上有乳突,無須。
棒棒魚不是石蛙。它是冷水高原魚。
生活在武陵源淡水中,渾圓修長,附在岩石上彷彿一枝花,肉質細嫩,油炸或清燉,味甚鮮美。這種魚活動機靈,常潛石底,一般很難捉到。 棒棒魚可以紅燒,可以煎著吃。 棒棒魚略呈圓筒形,頭寬而平扁,口大、下位吻皮邊緣裂成流蘇狀,下脣形成寬大的橢圓形吸盤,中央為肉質墊,周緣遊離,其上有乳突,無須。背鰭無硬刺,外緣凹形。 偶鰭呈水平位置。為底棲魚類,以吸盤吸附水底石塊上,食附生於石塊的藻類和植物碎屑等。常見體長200--300毫米,最大可長到700毫米左右,肉厚而鮮嫩,富含脂肪,是一種重要的經濟魚類之一。
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