新鮮黃花菜花蕊爛了還能吃嗎

花蕊爛了就不能再吃了。

黃花菜俗稱"金針菜"，學名萱草，古名忘憂，屬百合科，是一種多年的生草本植物的花蕾。

黃花菜味鮮質嫩，營養豐富，含有豐富的花粉、糖、蛋白質、維生素C、鈣、脂肪、胡蘿蔔素、氨基酸等人體所必須的養分，其所含的胡蘿蔔素甚至超過西紅柿的幾倍。

新鮮黃花菜花蕊爛了不能吃，黃花菜是萱草的草，黃花菜也屬於植物的名字，它也叫做忘憂草、金針菜、安神菜，屬於百合科萱草屬多年生草本植物。我們平時吃的黃花菜就是該植物的花蕾，有很高的食用價值。黃花菜的花葶長短不同，有著短花梗，花朵大，漏斗形，花被為淡黃色、橘紅色或是黑紫色，花果期為5-9月份。