粉蒸肉蒸多久能炒一遍

關於粉蒸肉蒸的時間，一般是大火蒸開，中火蒸15分鐘(根據量調整時間)左右，再轉小火蒸約1.5小時(按量而靈活調整)。

一般蒸牛肉要比豬、羊肉時間稍微長一點，所蒸的肉要先放白酒、醋(白醋也行)白糖、花椒粉、胡椒麵、少許食用油、鹽、少許生抽、蒸肉粉等(拌料按自己喜歡新增)醃製1-2小時，再入鍋裡蒸。

粉蒸肉如果用高壓鍋蒸，蒸25分鐘就可以了，不用炒。如果是用蒸鍋蒸，蒸半個小時就要炒一次。操一次要撒點水，讓。肉和粉子多點水份，更容易蒸熟一點。