粉蒸牛肉一直開大火蒸嗎

不要一直開大火蒸粉蒸牛肉。

1、開大火蒸很容易把水蒸乾，導致鍋燒壞掉，不利於人的管理

2、用小火蒸可以節約很多的煤氣和能源，而且週期時間長一點，容易蒸透。

3、粉蒸牛肉通常時15分鐘就能熟，水開以後就轉為小火，更加的保持營養

所以不一定要用大火一直蒸