水豆豉做好放多少天可以吃

7~10天。

做好後裝瓶，7～10天后就可以吃了，炒菜、早餐小菜、佐面、作調料都可以。有的人喜歡放些白酒在水豆豉裡，再放上半個月食用。我沒有放白酒，因為白酒味一時半會兒去除不了，只要鹽放適量了，水豆豉可以放很長一段時間，能很快吃上豆豉。注意在製作的過程中，所有材料和容器都不能沾上油或生水。水豆豉可以直接食用，也可以用來拌菜，我家就經常用它來拌白蘿蔔絲加些香菜、花椒麵、味精、香油也可以醃拌頭菜和其他小菜，特開胃。