青蝦和河蝦區別

青蝦比河蝦個頭大一些，其他沒什麼區別，都屬於淡水蝦類。這兩種蝦的營養都很豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是好的食物。

其中，青蝦富含鎂，能河蝦體內則有蝦青素，顏色越深說明蝦青素含量越高。