油燈盞的做法

用料：麵粉 300克，酵母粉 3克，雞蛋 2個，蔥 適量，花生米 適量，五香粉 適量，鹽 適量，食用油 適量。

油燈盞的做法步驟：

1、麵粉中打入雞蛋，用溫水把酵母粉化開倒入麵粉中，不斷攪拌至麵粉成水滴狀，蓋上保鮮膜醒發1個小時。

2、蔥洗淨切碎，花生米炸好切碎粒。麵糊發好後攪拌一下排排氣，再把切好地蔥和花生米，適量的鹽和五香粉倒入發好的麵糊中攪拌均勻。

3、鍋中倒油燒熱，可用一根筷子插入油鍋中試下油溫，旁邊出現密集的小泡改小火。

4、把勺子放油中加熱再用小勺舀麵糊至加熱的勺中，勺底油中加熱麵糊定型再流入熱油至勺中。麵糊自動脫離後，炸至兩面金黃色即可。