赤蘚糖醇可以做棉花糖嗎

赤蘚糖醇和正常糖一樣都能做棉花糖，而且步驟之類都相似，口感也類似，沒什麼區別。

零卡糖的甜味主要來自於羅漢果甜苷、甜菊糖苷、赤蘚糖醇，其中前兩個分別提取自羅漢果和甜葉菊，屬於天然甜味劑，赤蘚糖醇則主要由葡萄糖發酵而來。