粘玉米麵和玉米麵區別

玉米粘粉比較細膩，遇水比較粘稠。

玉米粘粉應該是玉米中提取出來的玉米澱粉，比較細膩，遇水比較粘稠，玉米麵是玉粒磨碎了後的麵粉，比較粗，加水以後不粘稠，是玉米的通用粉。玉米麵比較粗糙，但是營養價值很高，有的人喜歡玉米麵，但是粘玉米麵吃起來口感更加好吃