空氣炸鍋如何加熱烤鴨

空氣炸鍋不能熱烤鴨，空氣炸鍋是一種可以用空氣來進行油炸的機器，主要是利用空氣替代原本煎鍋裡的熱油，讓食物變熟，同時，熱空氣還吹走了食物表層的水分，使食材達到近似油炸的效果，空氣炸鍋的原理是高速空氣迴圈技術，他通過高溫加熱機器裡面的熱管來產生熱空氣。

於是研究的新吃法，和大家分享一下

1、 先把鴨肉連同袋子裡的料汁一起用鋁箔紙包好，空氣炸鍋120度 10分鐘，基本上已經是溫熱。鴨肉原本就是半熟的。

2、 10分鐘後，把鴨肉拿出，倒出料汁，鴨皮朝上，開啟鋁箔紙，150度大火 再10分鐘，直到鴨皮出現油脂，變酥脆。

3、餅皮一定要用蒸的，水開後中火10分鐘。

4、甜麵醬，加少許白糖和香油，完美還原了老北京的味道（kit配送的醬料太甜了，我不喜歡）

大家再切點黃瓜，配上蔥絲！完美一份居家版北京烤鴨就完成啦！