空氣炸鍋如何烤整隻鴿子

【煮】：鴿子洗淨，在清水裡浸泡10-30分鐘，然後放入鍋中加水，上述用料，除蜂蜜外，一起放入鍋中煮。

開鍋小火45——60分鐘，主要是讓鴿子入味。

煮好的鴿子，可以直接食用湯可以留著煮麵條，加上青菜，很鮮美。

【晾】：一般上午煮鴿子，讓肉在湯裡充分浸泡入味，午飯後把鴿子取出放在通風處晾乾。

北方這個季節，屋裡有暖氣而且很乾燥，一下午4-5小時就夠了。

【烤】飛利浦空氣炸鍋，分別用過190、195和200度烤，不預熱，基本上7-10分鐘就可以了。大火烤，一定要暫停翻個觀察，3分鐘和6分鐘，翻兩次後邊必須靠你對自家鍋火候的掌握情況了，1分鐘或2分鐘，烤至微黃即可。

一般看腿，稍微發焦即可，避免烤糊，鴿子爪提前取出來了，最後小火烤的時候再放進去。

【上色】蜂蜜兌水1：1，刷在鴿子上，空氣炸鍋165度，烤2分鐘翻個，再刷一遍，再烤2分鐘。

總之，刷兩遍蜂蜜水，顏色會更好看一點。怕甜， 一遍也可以。165度，烤3-4分鐘，根據自家爐溫情況，觀察翻個，千萬別不烤糊。

鴿子爪子最後165度的時候放入烤

一爐一次可以烤0.5-2.5只。

這盤是一爐5個半隻，不預熱，大火190度7分鐘，小火165度3分鐘，刷兩遍蜂蜜水的。

多烤幾次，慢慢掌握火候，只要不糊，就成功了！

空氣炸鍋如何烤整隻鴿子

答:1⃣️鴿子洗乾淨，開水中加入3片姜和2勺料酒，放入鴿子煮3分鐘去除血水，撈出瀝乾水分。

2⃣️鴿子放入三勺生抽，一勺老抽，一勺蠔油，一勺料酒，一勺蜂蜜，一勺食用油，半勺鹽醃製1小時。

3⃣️用錫紙包住鴿子的翅尖和腳避免燒焦，放入空氣炸鍋選擇中溫150度20分鐘，中間注意觀察，待鴿子皮稍至金黃再刷一層油和蜂蜜，時間到了就好啦~