燒得通紅的鍋用冷水澆會裂口嗎

鑄鐵鍋會炸裂，對於燒紅了的鐵鍋不能倒入涼水，因為如果直接倒入涼水的話。很可能導致鐵鍋變形或者開裂，因為鐵鍋是不可以直接燒紅後倒入涼水的。

我們可以把燒紅的鐵鍋放在地上，讓它自然的慢慢的冷卻，這是最好的一個辦法，能夠保護鑄鐵鍋不會裂掉的辦法。

看是什麼材質，如果是鑄鐵，肯定炸裂如果是鐵（鋼）板衝壓成型，就不一定，只有含碳量極少的鐵板（純鐵也稱為熟鐵）才能不裂