麵湯怎麼做沒疙瘩
心理2.27W
我們先把麵粉倒入碗中,適量的慢慢加入清水,使勁的攪拌,攪到面成一個大團時,再往裡邊加一點水,這時再次使勁的攪拌,攪光滑後,最後一次性把水加夠,把麵糰化開呈糊狀,感覺稠稠的就行,這時在鍋里加水,倒入和麵糊成正比的水,要不做出的麵湯不是稠就是稀了。
我們先把面粉用少量的清水先和勻,一定要用筷子攪勻。然後鍋中燒開水,燒開水以後再慢慢的倒入之前攪拌好的麵糊。
然後再用力的在鍋中攪拌,這樣你會發現鍋中的麵糊是沒有疙瘩的。
最後可以加一些青菜末,還有打一個雞蛋進去做出來的麵糊湯是很有營養的。
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