如何做麵疙瘩湯

在鍋中加入1500毫升水。開中火燒水。這個時候去少量麵粉。少量多次加入自來水兒。就加就攪拌，呈顆粒狀。

水開鍋以後，把面絮少量多次的放入我看了以後加一個雞蛋散開。疙瘩湯就做好了。

食材明細

麵粉200克、蘿蔔、熟花生米、食油、精鹽、乾貝、小蔥、小蔥、生薑各適量。

做法

1、蘿蔔洗淨，切細絲。

2、乾貝提前泡發，去筋皮。

3、熟花生研碎，小蔥切蔥花，生薑切絲。

4、鍋裡放少許油，熱後放入薑絲，蔥花爆香。

5、放入蘿蔔絲、花生碎翻炒。

6、加入清水，倒入乾貝，開大火。

7、用小碗盛適量麵粉，倒入少量清水，用筷子打成面碎。

8、鍋裡水開後，倒入打好的面碎，邊倒邊用勺子攪動，防止黏連。 水開後加精鹽，改小火煮5分鐘即可，出鍋前滴入香油，撒入香菜末即可。

準備麵粉350克，食鹽3克，打上一個雞蛋攪拌均勻，用筷子不停的攪拌，攪拌成絮狀就可以了，裡面不放一滴水，如果你麵粉放的比較多，就多打一個雞蛋。

在西紅柿上面打花刀，然後倒上熱水浸泡3分鐘，時間到把西紅柿皮撕掉，然後切成小丁，把小蔥切成蔥花備用。

在鍋裡倒上油，把蔥花、西紅柿、白糖和食鹽放進去翻炒一下，炒出西紅柿的汁水，再加上適量熱水煮開，然後加上點澱粉水，然後淋上一個雞蛋液，邊倒邊攪拌，煮成雞蛋花關火。

另起鍋燒開水，把麵疙瘩放進去煮，一次性都倒進去，然後不停的攪拌，把麵疙瘩煮開出鍋，倒在小碗中，再加上煮好的西紅柿汁，撒上點香菜，這樣就可以開吃了。