拌麵湯和疙瘩湯的區別

疙瘩湯，是一道北方家常湯品，製作原料主要有麵粉、雞蛋、西紅柿等。疙瘩湯裡的湯可以是清水或排骨湯、魚湯、骨頭湯等。從飲食健康的角度而言，疙瘩湯更適合晚餐食用，因為麵食類容易消化。拌麵湯是甘肅特色飯，主要原料是麵粉。麵粉加水和成絮狀，然後用刀剁成小顆粒，開水煮土豆塊，待水開後，撒入麵疙瘩即可。

拌麵湯一般都是在拌麵過程中，菜葉浸泡出來的湯或者是醬油了一些調料精鹽沙出來的湯。

疙瘩湯咋是爆鍋後加入的開水做出來的菜湯，這種湯喝起來味道是鮮美的，拌麵出來的湯會很鹹的，所以他ID的區別是疙瘩湯能喝，拌麵的湯太鹹不適合喝！