冰箱裡凍過的寬粉怎麼才能變好

寬粉凍了之後，如果凍的不是很結實，千萬不要放在熱水裡解凍，這樣容易散，可以放在涼水中泡一泡，進行解凍寬粉解凍好之後，用熱水抄一下放蒜汁，涼拌很好吃，如果凍的特別結實的話，建議放在塑料袋裡一個小時，恢復了原狀，我們可以繼續食用。

泡過的粉條，只要沒有進行過熱加工，可以冷凍，但一定要控幹水分，然後放進保鮮盒裡密封，下次食用之前需提前拿出來自然解凍，再過一下涼水就可以烹飪了。

還有一種方法就是讓它自然解凍。利用電風扇藉助風力吹落冰渣，冰珠輔助手工抖動、分盤，使粉條一根根自然分開，防止粘連並條，可以用手輕輕揉搓，並使粉條全部散開。

從冰箱拿出來的凍過的寬粉，可以放在冷水中，加入鹽，鹽水可以加速冰的融化，而且不會滋生細菌。

放在冰箱裡凍過的寬粉只需放進30～40度的溫水中浸泡一段時間後就可以變好。但水溫不宜太低，也不宜太高，30～40度比較合適。

1發現粉坨凍了，如果凍得不是很多，應該立刻食用，可以做成熱菜，醋溜粉坨就是一道很不錯的菜。

2粉坨凍了之後，如果凍得還不是很結實，千萬不要放在熱水裡解凍，這樣粉坨容易散，可以放在涼水中泡一泡，進行解凍。

3粉坨解凍好之後，切成小塊，用熱水焯一次，放蒜汁，涼拌，很好吃。

4如果粉坨凍得特別結實的話，建議先放在塑料袋裡一個小時，看看解凍之後的粉坨是什麼樣子呢。如果恢復了原狀，是可以繼續食用的，如果已經發黑或者散了，不要再食用。