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![怎樣泡軟特寬粉帶]( "怎樣泡軟特寬粉帶")
怎樣泡軟特寬粉帶
用溫水泡開。不可以用開水欲速則不達。用開水泡開的。寬粉會直接粘黏在一起。口感也不如溫水泡開的好。用自來水也可泡開。不過需要的時間比較長。而溫水相較自來水也更加的衛生所以還是用溫水比較好。溫水化開的寬粉...
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![寬粉和河粉有什麼不同]( "寬粉和河粉有什麼不同")
寬粉和河粉有什麼不同
首先，寬粉和河粉的外觀稍有不同。寬粉是粉條狀，一般寬是0.7-3釐米，寬粉條型均勻透明、口感滑爽、久煮不爛而河粉的形狀是扁寬的，不像寬粉那麼具有韌性，河粉煮熟後容易斷口感也自然沒有那麼地滑爽其次，寬粉和河粉製作的原料...
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![寬粉和拉皮的區別]( "寬粉和拉皮的區別")
寬粉和拉皮的區別
製作的原材料不一樣寬粉主要是以紅薯為原料，是一種粉條，寬0.7到3釐米，經封閉式流水線生產工藝製作的粉條製品。寬粉條型均勻、透明、久煮不爛、口感滑爽。拉皮是用綠豆澱粉、馬鈴薯澱粉等為主要食材製作的。早期以馬鈴薯...
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![煮寬粉最好吃的做法]( "煮寬粉最好吃的做法")
煮寬粉最好吃的做法
食材：寬粉適量、香蔥3根、小米椒4根、蒜瓣5、6粒、鹽半勺、生抽1勺、醋1勺、蠔油1勺、自制辣椒油1勺。做法1、寬粉根據個人喜好掰成小段。2、放在沸水裡煮軟，用筷子可以扎的下就好啦，撈出備用。3、蔥，蒜，小米椒備好。4、蔥...
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![寬粉炒韭菜的做法]( "寬粉炒韭菜的做法")
寬粉炒韭菜的做法
食材：韭菜200克，幹豆腐1塊，寬粉條500克，生抽適量，鹽適量，雞精適量做法1、韭菜摘洗乾淨，切段2、粉條先用熱水泡一會，那種耐煮的粉條3、幹豆腐切長絲4、爆鍋，加生抽，下粉條，炒5、加水，燉煮6、湯汁還有一些的時候，下入韭菜、幹豆腐絲，...
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![寬粉白菜湯家常做法]( "寬粉白菜湯家常做法")
寬粉白菜湯家常做法
原料白菜100克，粉條50克，蔥花五克，鹽5克，香油適量，味精少許。製作方法1、將白菜的老葉子去掉，洗乾淨，切絲，粉條切成10釐米長的段，用溫水泡軟。2、把鍋放在火上，放油燒熱，放蔥花炒出來香味，加入白菜絲翻炒一會。3、放入足量的水，粉...
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![蘭州流汁寬粉的做法]( "蘭州流汁寬粉的做法")
蘭州流汁寬粉的做法
1、上鍋燒開水，把寬粉放進去，煮八成熟，撈出濾冷水，冷水濾兩遍以後，在盛點冷水泡著。2、上鍋放少許油，油熱七成熱，放入朝天香火鍋底料（別的火鍋底料也可以，只要是硬的那種就行），小火炒散以後放入老乾媽火鍋底料。3、炒10幾秒以後...
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![砂鍋燉燒肉片和寬粉的做法]( "砂鍋燉燒肉片和寬粉的做法")
砂鍋燉燒肉片和寬粉的做法
一、原料主料  白菜3片，豬肉100g，寬粉150g輔料  油適量，鹽適量，蔥適量，胡蘿蔔1根，五香粉適量，味極鮮醬油適量，料酒適量，姜適量二、砂鍋豬肉燉寬粉的做法步驟1、白菜洗淨，豬肉切片2、白菜切豎條，豬肉加入料酒、生...
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![透明寬粉脆脆的是什麼粉]( "透明寬粉脆脆的是什麼粉")
透明寬粉脆脆的是什麼粉
脆脆的寬粉條叫石花菜。涼拌菜裡面有一種透明的粉絲狀。吃起來很脆。涼拌菜裡透明的東西，他的名字叫石花菜。他是海產紅藻當中的一種。他常常生長在低潮當中的岩石上。主要分佈在我國的渤海黃海，等地區，石花菜含有豐富的...
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![涼拌寬粉的汁怎麼調]( "涼拌寬粉的汁怎麼調")
涼拌寬粉的汁怎麼調
涼拌寬粉要想好吃除了寬粉要好，寬粉必須是紅薯粉或山藥粉等原料不摻假不摻膠，做出的口感既筋道又軟糯以外就是拌寬粉的汁很關健，和拌其他冷盤的汁一樣，要在碗中放入芝麻，辣椒麵，小蔥碎等，用熱油潑在上面，再倒入生抽，蠔油，醋，雞精...
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![寬粉最好吃的十種做法]( "寬粉最好吃的十種做法")
寬粉最好吃的十種做法
用料：寬粉條300克，千張3張，豬血150克，四季青2棵，大蔥半根，火鍋底料20克，大蒜五瓣，生薑5克，幹辣椒4個，八角2個，花椒5克，香菜一棵。做法：寬粉條用冷水泡發半個小時。千張在開水鍋中汆燙一下撈出，瀝水放涼後切絲。豬血切塊，放鍋中加入5...
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![雞湯寬粉怎麼泡]( "雞湯寬粉怎麼泡")
雞湯寬粉怎麼泡
把寬粉掰成自己想要的長度，再用30度左右的溫水浸泡半個小時就可以泡軟。泡寬粉的時候千萬不能用溫開水泡，如果用溫開水泡就會造成表面已經爛透，但是裡面還是很硬，再拿來煮會很容易煳，也不適合用冷水泡。因為用冷水泡，就算泡...
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![麻醬寬粉的熱量是多少]( "麻醬寬粉的熱量是多少")
麻醬寬粉的熱量是多少
麻醬寬粉的熱量是500大卡。寬粉主要是用紅薯為原料製作而成的一種粉條，它的熱量比較高。每100克寬粉中含有350大卡以上的熱量。少量的吃寬粉可以有效的促進腸道蠕動，加速身體內廢物的排出。但是吃多之後寬粉之中的澱粉...
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![蒜蓉寬粉做法]( "蒜蓉寬粉做法")
蒜蓉寬粉做法
主料寬粉條 半斤 輔料大蒜 1頭 、 生薑 2片 、 小米椒 2個 、 鹽 3克 、 雞精 2克 、 生抽 2勺 、 醋 2勺 、 辣椒油...
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![寬粉怎麼炒才不會粘起來]( "寬粉怎麼炒才不會粘起來")
寬粉怎麼炒才不會粘起來
在炒寬粉之前，幹寬粉不需要放入開水中浸泡，只需要用剪刀稍微剪成兩段，然後往鍋裡倒入開水大火燒開，等水煮沸之後把寬粉放入鍋中煮至七成熟。看到鍋中的寬粉有膨脹，就將寬粉撈出過一下涼水在控幹水分，之後放入少許食用油攪拌...
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![四川流汁寬粉的家常做法]( "四川流汁寬粉的家常做法")
四川流汁寬粉的家常做法
1準備寬粉蔥蒜和香菜2香菜切小段，小蔥切蔥花，蒜切末3加孜然粉，辣椒粉，白芝麻4澆熱油，加生抽，陳醋，蠔油，半小鹽，白糖，芝麻醬，攪拌均勻5寬粉下入燒開的水中，大火煮至無硬芯6倒入清水中過涼，控幹水分7澆醬汁，攪拌均勻...
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![寬粉麻辣燙做法]( "寬粉麻辣燙做法")
寬粉麻辣燙做法
主料1人份寬粉500克輔料辣椒麵適量花椒粉適量鹽適量鮮花椒適量小茴香適量花生(炒)適量香菜適量蒜泥適量寬粉寬粉用熱水煮熟不要煮的太棉調料鍋裡倒入適量的油，等油熱了放入鮮花椒和小茴香熗香.把辣椒麵、花椒粉、鹽、...
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![內蒙寬粉的做法]( "內蒙寬粉的做法")
內蒙寬粉的做法
1、用料：寬米粉適量、小蔥少許、蒜頭三瓣、小白菜少許、雞蛋一個。2、將食材洗淨切好，雞蛋先炒好待用。3、在鍋裡倒適量油中火燒熱，倒入蒜頭小白菜，炒一小會兒。4、倒入寬米粉大火翻炒，邊加適量醋、醬油、鹽、胡椒、雞精邊...
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![冰箱裡凍過的寬粉怎麼才能變好]( "冰箱裡凍過的寬粉怎麼才能變好")
冰箱裡凍過的寬粉怎麼才能變好
寬粉凍了之後，如果凍的不是很結實，千萬不要放在熱水裡解凍，這樣容易散，可以放在涼水中泡一泡，進行解凍寬粉解凍好之後，用熱水抄一下放蒜汁，涼拌很好吃，如果凍的特別結實的話，建議放在塑料袋裡一個小時，恢復了原狀，我們可以繼續食...
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![寬粉酸了還能吃嗎]( "寬粉酸了還能吃嗎")
寬粉酸了還能吃嗎
寬粉酸了還能吃。因為寬粉裡面還有大量乳酸菌素和炒酸醋，而且他們中的甜蜜素和果維素含量也特別的多。寬粉酸了能促進裡面營養的揮發。我們人類吃了它也更能吸收裡面的營養來改善我們腸道的蠕動速度，所以我們人類可以在...
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![煮寬粉的10種家常做法]( "煮寬粉的10種家常做法")
煮寬粉的10種家常做法
用料：寬粉條300克，千張3張，豬血150克，四季青2棵，大蔥半根，火鍋底料20克，大蒜五瓣，生薑5克，幹辣椒4個，八角2個，花椒5克，香菜一棵。做法：寬粉條用冷水泡發半個小時。千張在開水鍋中汆燙一下撈出，瀝水放涼後切絲。豬血切塊，放鍋中加入5...
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![寬粉特別硬不易泡開什麼原因]( "寬粉特別硬不易泡開什麼原因")
寬粉特別硬不易泡開什麼原因
煮的方法錯了，或者煮之前沒有泡。正確煮法：熱水剛煮沸馬上下，然後開強火煮沸後轉中火，再加適量冷水，保持水的沸騰狀態，煮的時間大約3到3分鐘即可。2、寬粉是粗糧澱粉製品，營養成分主要是碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸...
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![空氣炸鍋怎麼做錫紙寬粉]( "空氣炸鍋怎麼做錫紙寬粉")
空氣炸鍋怎麼做錫紙寬粉
步驟1寬粉拿出來用剪刀剪成小塊兒步驟2加熱水浸泡下，泡軟了就行，拿出來瀝乾水分。步驟3                        &...
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![綠豆寬粉要泡多長時間]( "綠豆寬粉要泡多長時間")
綠豆寬粉要泡多長時間
綠豆寬粉需要浸泡的時間比較長，如果是冷水的話要泡2個小時，這樣做的時候才會軟滑好吃，想省時間可以用80度的水來泡，中途水冷了換一下，一個小時就可以了...
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![內蒙寬粉的做法大全]( "內蒙寬粉的做法大全")
內蒙寬粉的做法大全
1、用料：寬米粉適量、小蔥少許、蒜頭三瓣、小白菜少許、雞蛋一個。2、將食材洗淨切好，雞蛋先炒好待用。3、在鍋裡倒適量油中火燒熱，倒入蒜頭小白菜，炒一小會兒。4、倒入寬米粉大火翻炒，邊加適量醋、醬油、鹽、胡椒、雞精邊...
