醪糟發酵多久

如果氣溫低，可以發酵36到48小時，以酒味濃郁，酒窩盛滿酒為準，看米酒是否發好米酒要在30攝氏度（華氏大約80度）下發酵，所以製作酒釀要選擇夏天或冬天（暖氣旁）的季節。 經30小時左右即可出味。 天涼時，如家裡室溫在20度，可用棉衣將盆包焐起來。