幹豆角高壓鍋壓多久

燉20分鐘能熟。

主料：幹豆角1把、五花肉1條。

輔料：生抽適量、老抽適量、冰糖適量、料酒適量、油適量、姜2片。

豆角幹燜五花肉的做法

1、豆角幹提前一晚用水泡軟。

2、泡好的豆角瀝乾水份切成長段備用。五花肉洗淨切成大塊，姜去皮切片備用。

3、鍋內放入一點點的油，燒熱，加入薑片爆香。

4、再放入五花肉爆至微金黃。

5、加入一勺料酒。

6、再加入生抽。

7、加入老抽。

8、放入適量的冰糖。

9、再加入豆角幹翻炒均勻。

10、再加入四湯勺料酒和沒過肉塊的水。

11、將材料移進高壓鍋裡。

12、壓20分鐘至肉塊軟爛。

13、將壓好的材料重新倒回到鍋內。

14、中火燒至湯汁濃稠，這期間可以試一下味道，然後按需求調入適量的糖或生抽來調整適合自己的口味。

15、取出裝盤即可食用。

幹豆角高壓鍋壓多久

高壓鍋上氣後，一般5-8分鐘左右就可以關火了，如果上氣後長時間不關火，高壓鍋裡的食物就會糊掉，關火後用手指輕碰安全閥，將裡面的氣放完，就可以開啟高壓鍋了。高壓鍋，是一種廚房的鍋具。壓力鍋通過液體在較高氣壓下沸點會提升這一物理現象，對水施加壓力，使水可以達到較高溫度而不沸騰，以加快燉煮食物的效率。

幹豆角高壓鍋壓多久

幹豆角需提前泡一晚上，第二天再用高壓鍋壓別，一般和豬骨頭一塊壓就行，時間大約15分鐘左右即可。把幹豆角放入盆中，加入清水浸泡2個小時左右，然後清洗乾淨，切成段備用。

2、豬蹄用火把表面殘留的豬毛燒一遍，然後清洗乾淨，從中間劈開，剁成大小均勻的塊。

3、鍋中燒水，豬手冷水下鍋放入料酒、生薑片過水。

4、鍋中放油，放入生薑片爆香，再放入豬蹄翻炒至表面焦黃，然後下入豆瓣醬、香料翻炒出香味，加入適量的水，然後放入所有調料攪拌均勻。