牛尾用高壓鍋壓多久

牛尾高壓鍋壓20-25分鐘左右，如果是選用砂鍋煲牛尾湯，那麼一般需要兩個小時的時間。湯中的營養物質主要是氨基酸類，加熱時間過長，會產生新的物質，營養反而被破壞，所以說煲湯的時間並非越久越好。

如果大家是選擇用高壓鍋來燉制的話，那麼需要的時間不用那麼長，一般最多一個小時就可以了，只不過用高壓鍋燉製出來的牛尾湯口味會略差些

你好你可以把牛尾剁塊後洗乾淨，加入調料後放入高壓鍋裡，壓十分鐘後，再燜半個小時後就能熟了，這樣做的牛尾巴有嚼勁。