燉盅不夠大可以不鏽鋼盆嗎

不可以。

燉盅一般受熱比較慢，如果你不急著吃，那麼可以頭天晚上把所有的材料跟涼水一起下鍋，然後開小火或者自動火，這樣一般要把肉燉爛需要6個小時左右，銀耳湯燉爛需要8個小時左右。當然也看量的多少的。

如果你急著吃，那麼就先把電燉盅空鍋加熱，另外一邊用普通的鍋把水跟食材一起燒沸，然後倒入電燉盅，開高火，這樣一般2，3個小時就可以吃上。