炸串又叫什麼
心理1.21W
山東。炸串最早起源於山東臨沂沂水縣,原來叫羊油串,顧名思義,這種炸串是人們用羊油炸出來的,頗有風味。炸串現在遍佈全國各地的大街小巷,可以說炸串是典型的中國特色美食,但不能單指某一個地方的特色。中華飲食文化博大精深,炸串也衍生出了很多品種,油炸串,出鍋後外面蘸一層醬料,再撒一些調料粉,香辣開胃。
裹麵粉的炸串外面多了一層面粉糊之後,增加了酥脆的口感,還能保持裡面的食材鮮嫩。除了麻辣味的炸串,有的地方甚至還有甜口的炸串。
標籤:炸串
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