料理牛排什麼意思
1、料理牛排是指用鹽,糖,味精產品進行醃製入味,方遍酒店或家庭直接油煎食用2、料理牛排製作工藝分為兩種打碎加膠和原肉靜醃工藝3、牛排,或稱牛扒,是塊狀的牛肉,是西餐中最常見的食物之一,牛排的烹調方法以煎和燒烤為主。
牛排價值:牛肉富含肌氨酸。牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘裡,肌氨酸是肌肉燃料之源,有效補充三磷酸腺苷,使訓練能堅持得更久牛肉含維生素B6,蛋白質需求量越大,飲食中增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6,可幫你增強免疫力,促進蛋白質的新陳代謝和合成,從而有助於緊張訓練後身體的恢復肉含鋅、鎂。鋅是一種有助於合成蛋白質、促進肌肉生長的抗氧化劑。鋅與穀氨酸鹽和維生素B6共同作用是:能增強免疫系統。鎂,支援蛋白質 的合成、增強肌肉力量,更重要的是可提高胰島素合成代謝的效率。
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