攤雞蛋出沫子怎麼辦

煎雞蛋容易起沫，主要是沒加鹽或者火大鍋太熱造成的。

火大鍋熱就容易使煎雞蛋起沫，適量加點鹽就可以減少雞蛋起沫的。

煎雞蛋方法：

1、雞蛋打碎在碗裡，加適量鹽分

1、開啟小火，鍋底熱後放入雞蛋

3、慢慢等外部蛋清凝固後，火微微調大一點

4、待雞蛋全部凝固後，即可用鏟取出，不要太老了，嫩點容易消化，味道

首先來解釋起沫子的原因 第一種情況是溫度過高導致的

第二種情況是因為沒加鹽導致的解決的辦法可以適當的加點鹽，油溫調小一點就可以了。