如何清除幹沙魚皮

1、如果是冷凍幹沙魚皮，需要放在常溫下自然解凍。

2、把盤子裡解凍好的冰水倒掉，用廚用紙巾擦乾魚表面的水分。

3、幹沙魚沸水中撈一下，皮就容易剝離了。

4、去魚的尾部魚皮，再把刀插入魚皮和魚肉間。

5、然後輕輕扯起整塊的魚皮，另一面的魚皮也用同樣的方法去除。