涼皮辣椒油裡必須放苦豆嗎

涼皮是西北人最愛吃的一種食物。無論是夏季還是冬季，很多人都喜歡吃涼皮。涼皮裡放的辣椒油是由各家自己榨出來的辣椒油，而且各家榨的辣椒油有各家辣椒油的風味，很多人家的辣椒油中都是不會放苦豆的。在辣椒油中放苦豆也是自己家的一種風味。