放黃豆的糟辣椒怎麼做

食材

黃豆100克，花生仁(生)100克，紅辣椒250克 ，小磨香油25克，鹽75克，糖40克，白酒50克，香菇精1小勺。

方法

1鮮的帶把的紅辣椒，挑沒有一點毛病的洗淨，晾乾表面水分。我是放太陽下晒了半天。一定要晾乾表面水分哦，否則容易壞。洗之前不要去把，否則水分容易進入辣椒裡面，就容易壞啦。

2黃豆和花生米用水浸泡半天。

3然後把花生米和豆子煮熟，然後控幹水分備用。最好是分開煮，我偷懶一起煮了，顏色就不是很好看了。

4晾好的辣椒去把，切段，放入乾淨的料理機絞肉杯中絞碎。

5花生米黃豆放下面，上面放辣椒。

6把糖，鹽，白酒，小磨香油和香菇粉全部放入。

7拌均勻，然後放入密封的容器中醃製1周就可以吃了。