貴州糟辣椒發白了還可以吃嗎

如果只是表面一層發白，可以用不帶油的專門舀糟辣椒的木頭勺子把這一層舀出來不要了，剩下的可以聞一聞味道，如果還是正常的酸酸的味道是可以繼續食用的。