辣椒可以驅寒嗎
辣椒,這是生活中比較常見的一種吃的,尤其是在南方,這是很多人都是喜歡的,那麼辣椒可以驅寒嗎?辣椒怎麼吃驅寒?
辣椒可以驅寒嗎
辣椒可以驅寒。
《食物本草》中說,辣椒能溫暖脾胃。如果遇寒出現嘔吐、腹瀉、肚子疼等症狀,可以適當吃些辣椒。辣椒還能促進血液迴圈。它有一定的藥性,因此能“除風發汗,行痰,除溼。”用現代醫學解釋,就是能促進血液迴圈,改善怕冷、凍傷、血管性頭疼等症狀。因此,在寒冷的冬季,可以適當吃些辣椒來驅趕寒冷,促進血液迴圈。
辣椒怎麼吃驅寒
一、油燜青椒
材料:青椒(尖椒),生抽,鹽,食用油
做法:
1、青椒洗淨去根蒂去籽,用刀背壓扁。
2、炒鍋燒熱放油,轉小火放入青椒微煎,上蓋燜2分鐘左右,翻面繼續燜,直到青椒皮起皺變軟,放適量鹽,生抽,加少量水上蓋燜至青椒入味熟透即可。
二、青椒炒肉絲
材料:肉絲,花椒粉,胡椒粉,油,料酒,鹽,青椒
做法:
1、將切好的肉絲,放鹽,料酒,少許花椒粉,胡椒粉拌勻,再加入適量的油拌到肉絲起勁後,醃十到十五分鐘。
2、鍋中放油,燒熱後,倒入醃好的肉絲,迅速劃散,炒至變色後,盛出。
3、鍋中放油,燒熱後,放入切好的青椒絲,炒至變色後,加入肉絲,翻炒均勻。
4、噴入少量的料酒,加鹽炒勻後盛出。
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