炒小白菜一次放多少

炒小白菜一次可以放5、6棵小白菜，不益太多。

將小白菜去根洗淨分莖和葉切小段，再準備適量蔥姜紅辣椒分別切絲熱鍋下油給少許鹽，下姜紅辣椒絲翻炒，下小白菜莖段翻炒後再下小白菜葉，起鍋時下蔥絲。

紅綠相間，好吃好看。

主料

小白菜300克

輔料

蔥葉4克 蒜2瓣 蠔油7克 鹽0.5克 食用油5克 幹辣椒段8個

步驟1

準備原料：小白菜、蔥葉、蒜

步驟2

小白菜洗淨後，切成寸段，將菜葉和菜杆分開放置，蔥葉切小段，蒜拍一下切成碎

步驟3

鍋內加入油，油還不太熱時，加入幹辣椒段，慢慢炒香

步驟4

加入蒜碎，炒香

步驟5

加入蔥花，炒香

步驟6

先加入小白菜的菜杆，翻炒

步驟7

加入蠔油，翻炒

步驟8

加入鹽，再翻炒

步驟9

菜杆快斷生時，加入菜葉，炒至小白菜斷生，關火盛出

一次放小白菜350克左右即可。

具體食材及做法：小白菜350克

輔料：植物油12克、 鹽3克 、蒜1瓣

做法：

1、植物油燒熱

2、小白菜已經切段，先放小白菜白色部分先炒一分鐘

3、放蒜片炒一分鐘

4、放菜葉部分炒勻

5、調入鹽再炒勻即可