飯店炒菜放多少菜

一桌飯菜主要是由湯、熱菜、冷盤三大塊組成，而原料無非是肉類(畜、禽)、海產品(魚、蝦、蟹)和蔬菜三類，六要素缺一不可，而且必須合理排列組合，避免同一要素的重複。假設6人吃飯，一般可點3-4個冷碟，3--4個炒菜，加一個大菜一道湯，1-2個點心就足夠了。菜餚應強調葷素、濃淡、乾溼、多種烹調方法搭配，原料儘量不重複。比如，湯選擇了老鴨煲，熱菜和冷盤就可以偏重魚或者蔬菜為主要原料的菜品如果選了一款魚湯，那麼就沒有必要再點魚類或其他海產品。即使你再喜歡糖醋類菜品，點了糖醋魚，就別再選菠蘿咕嚕。根據菜的種類不同，所放菜的比例也不一樣。

2、不要只注重點選單上推薦的特色菜。

即使不知道點什麼菜，也只能選擇餐廳推

薦的特色菜中的一個，其他還是看自己的

口味而定，否則一桌都是一個系列和口味

的菜餚(比如麻辣菜餚)。從飲食消費心

理分析，每次就餐有一至兩個菜能給你留

下美好的印象。

飯店炒菜放多少菜

炒菜放多少菜，飯店炒菜也是要看看炒什麼樣子的菜，菜種類不一樣所以炒的菜也不一樣，炒多少菜是看菜品種而來確定菜的多少，飯店炒菜放多少菜也有時是看菜的價格而來炒多少菜的，所以不好確定放多少菜，而是看這些小小細節而確定。